01 · KI-News der Woche
Zwei bis drei Meldungen, die wirklich zählen. Übersetzt in Gastro-Deutsch, mit Quelle und der Antwort auf die Frage: Was heißt das für meinen Betrieb?
Weekly KI News für die Hospitality
KI im Betrieb? Fang mit einer Sache pro Woche an.
Jede Woche zum Wochenstart: was in der KI-Welt passiert ist, was es für die Hospitality heißt und was du diese Woche umsetzt. Erklärt von einem Koch, nicht von einem IT-Berater.
- KI-News der Woche
- Deep Dive
- Eine Tool-Vorstellung für ein KI-Tool
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Von Markus Wessel. Ex-Koch, Betriebsleiter und Bereichsleiter für 65 Betriebe. Host des Küchenherde Podcasts.
Das steckt drin
Drei Blöcke. In unter zehn Minuten gelesen.
02 · Deep-Dive
Ein Thema, das im Betrieb gerade drückt. Mit klaren Schritten für dich und dein Team, einem Prompt zum Kopieren und oft einem Aushang als PDF.
03 · Tool der Woche
Ein KI-Tool, ehrlich eingeordnet. Was es kann, wo es in der Hospitality hilft, was es kostet und was es nicht kann.
Ich war Koch. Ich lese auch keine 40-seitigen PDFs. Deshalb ist der Newsletter kurz, und eine Sache daraus setzt du diese Woche um.
Dein Begrüßungsgeschenk
Die KI-Ampel für Küche, Service und Büro
In fast jedem Betrieb landet inzwischen alles in ChatGPT, vom Dienstplan bis zur Gästeliste. Die KI-Ampel gibt deinem Team eine klare Regel, auf einen Blick:
- Grün · Rein damit: Rezepte, Speisekarten, Stellenanzeigen, Social-Media-Texte.
- Gelb · Nur anonym: Umsatzzahlen, Bewertungen, interne Abläufe. Namen vorher raus.
- Rot · Bleibt draußen: Gäste- und Mitarbeiterdaten, Allergien einzelner Gäste, Passwörter, Verträge.
Als PDF zum Ausdrucken und Aufhängen. Du bekommst sie direkt nach der Anmeldung.
KI-Ampel und Newsletter holen
Ein Blick rein
Aus der ersten Ausgabe
- 01Washington tauft die KI um, Europa legt nach und dein Handy wird zur Sehhilfe
- 02Wer liest in deinem KI-Chat mit? Eine Studie und 5 Schritte für deinen Betrieb
- 03Der Soundtrack für dein Food-Reel, fertig in zehn Minuten
Über mich
Ich bin Markus.
Ehemaliger Koch, Betriebsleiter und später Bereichsleiter mit Verantwortung für 65 Betriebe. Heute erkläre ich der Hospitality KI. Ohne Fachchinesisch, versprochen.
Meine Aufgabe: dir die Abkürzung zeigen. Und nur das, was in unserer Branche wirklich funktioniert.
Keynote Speaker · Dozent an der DHBW Heilbronn · Host des Küchenherde Podcasts
Kurz gefragt
Was kostet das?
Nichts. Der Newsletter ist kostenlos.
Wie oft kommt er?
Einmal pro Woche, zum Wochenstart. Nicht öfter.
Brauche ich KI-Vorwissen?
Nein. Jeder Fachbegriff wird übersetzt. Wenn du ChatGPT öffnen kannst, reicht das völlig.
Kann ich mich wieder abmelden?
Ja. Jederzeit, mit einem Klick unten in jeder Mail.
Wochenstart. Kaffee. Eine Mail, die dir Zeit spart.
Trag dich ein und hol dir die KI-Ampel als Begrüßung dazu.
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