Im neuen Küchenherde Podcast spricht Markus Wessel mit Pierre Nierhaus, einem der führenden Trend- und Change-Experten der Gastronomie, über seinen brandneuen Gastro Trend Report 2025/26. Als ehemaliger Gastronom mit 13 eigenen Betrieben teilt Nierhaus exklusiv seine Erkenntnisse zu den wichtigsten Entwicklungen der Branche. Im Gespräch werden vier zentrale Themen beleuchtet: die Rolle der Individual-Gastronomie, aktuelle Food & Beverage Trends, neue Gästegenerationen sowie die Bedeutung von Digitalisierung und KI im Gastgewerbe. Besonders spannend sind die Einblicke in die Chancen der Baby-Boomer-Generation als Zielgruppe sowie die revolutionären Möglichkeiten von KI-Agenten für die täglichen Arbeitsabläufe in der Gastronomie. (Bild Copyright: martinjoppen.de)


- Website Pierre Nierhaus & Trendreport: https://nierhaus.com/
- Instagram: https://www.instagram.com/pierre.nierhaus/
- Trendtour April: https://nierhaus.com/trendexpeditionen-seminare/

- Sponsoring-Partner Ordio: https://www.ordio.com/

- KI-Agent Workshop: https://kuechenherde.com/alle-links/
>