Hi!

Ich bin 

Markus Wessel

Podcaster &

Digitaler Berater

Küchenherde - Markus Wessel

WILLKOMMEN bei Markus Wessel


Über mich

Hej, ich bin Markus und ich freue mich Sie auf meiner Seite begrüßen zu dürfen.

Es ist angerichtet:

Ich dutze Sie hier, ich hoffe das ist für Sie in Ordnung. (#keinewahl) Du findest hier Informationen zu meinem beruflichen Werdegang, über mich Privat und über meine Prinzipien.

Basics


Persönliche Daten

Website: kuechenherde.com

Location: Köln, DE

Alter: 39

Email: mail@markuswessel.com

PROFESSIONELLE skills


Ich bin gut in...

Digitalisierung

Marktübersicht der digitalen Lösungen – Individuelle Umsetzung im Betrieb

Leadership

Führungsverantwortung über 1050 Mitarbeiter*innen mit aufrichtiger Wertschätzung

Digitales Marketing

Kommunikation im Netz zur optimalen Außendarstellung für Gast und potentielle Kandidaten

Betriebswirtschaft/Controlling

Budgetverantwortung bis 35 Millionen Euro mit insgesamt  65 Betrieben 

portfolio


Die letzten 39 Jahre

Markus im Podcast
Markus  Wessel als Kochazubi
Beruflicher Werdegang
Markus als Kölsche Jung
Markus Wessel in der Presse
Ausbildung Markus Wessel
Gastronomie Podcast

Presse & Mehr


Markus Wessel mit der Küchenherde unterwegs

Herr Wessel

Wer kocht in der Küche 4.0 Artikel mit Markus Wessel

Herr Wessel

Video-Talk - Netzwerk Culinaria

Mehr dazu in Kürze

Markus ist ein Guerilla Chef

Markus Wessel

seit Februar 2020 stolzer Green Chefs Insider

Markus

Podcast-Interview mit Pierre Nierhaus

Gastrolabor auf der Intergastra

Caterer des Jahres & Symposium

Keynnote im Accor Camp for F&B&E Lovers

Workshop mit Pierre Nierhaus

Gastautor im KU Gesundheitsmanagement

Podcaster Markus

E2N Expertentalk - Digitalisierung im Gastgewerbe

Podcast-Interview mit Sternekoch Sven Elverfeld

Berfulicher Werdegang


Die wichtigsten Stationen im Überblick - Markus Wessel

Bereichsleiter - National (Catering)

Primus Service GmbH / Bonn

Budgetverantwortung über 35 Millionen Euro p.a., Personalverantwortung für 1050 Mitarbeiter*innen. 

Regionalleiter - NRW (Catering)

Primus Service GmbH / Bonn

Budgetverantwortung über 6,5 Millionen Euro p.a., Personalverantwortung für 255 Mitarbeiter*innen.

Betriebsleiter (Catering)

Procuratio  / Erkrath

Leitung verschiedener Küchen mit bis zu 60 Mitarbeiter*innen und knapp 2.000 Essen tgl.  - Cook&Serve, Cook&Chill, Verteilerküchen (SousVide) uvm. 

Koch & Küchenleiter  (Hotellerie & Gastronomie)

Zweibrücker Hof & Kulinis  / NRW

Nach meiner Ausbildung arbeitete ich einige Jahre als Koch und Küchenleiter in verschiedenen Betrieben im Gastgewerbe.

Impulsgeber - Ausbildung zum Koch (Hotellerie & Gastronomie)

Gasthof zur Dechenhöhle / Iserlohn

Trotz vermasselter Zwischenprüfung, schloss ich meine Ausbildung nach 2 1/2 Jahren ab.

Referenzen


Was andere sagen...

…aber was mich an Markus immer beeindruckt hat, ist seine Zielstrebigkeit ständig an sich zu arbeiten, um sich zu verbessern. Nicht weil er nicht gut war, sondern weil er immer dieses Gleichgewicht zwischen Perfektion, Ergebnis und Spaß an der Arbeit erreichen wollte.

Antonio Piscopo

Betriebsleiter

Markus brennt für seine Sache und lässt den Funken überspringen! Ich bin begeistert mit wieviel Herzblut er seine Inhalte gestaltet. Aber nicht nur das: Alles ist inhaltlich sehr interessant, strukturiert, innovativ und gefüllt mit vielen Tipps zur Umsetzung! Danke dafür und dass du auch deinen großen Erfahrungsschatz teilst und andere damit inspirierst!

Mandy Engelhardt

Projektmitarbeiterin Bildungsmanagement für Tourismus

Durch seine Führung, Wertschätzung und Vertrauen in meine Arbeit hat es Markus geschafft, dass ich mich mehr und mehr mit sehr viel Freude eingebracht habe.

Sabine Gernert

Gardemanger

lass uns sprechen


Kontaktdetails - Markus Wessel

Telefonnummer

@markus_wessel

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