Wissen
Digitales Gastro-Gehirn
Wenn das Betriebswissen nur in Köpfen hängt. Wissen aus Küche, Service und Büro liegt strukturiert — unabhängig vom Modell, das später zugreift.
Einen Punkt anfassen. 6 Stellen im Team.
Inhouse-Workshop
Ein Tag mit dem Team.
Vier bis sechs Stunden. Vor Ort. Weniger Folien, mehr das, was Küche und Service danach können.
Markus Wessel · Inhouse4–6 StundenImmer ein TagVor Ort
Bisher unter anderem
- Bundesverband Bowling
- VKK
- Schindlerhof
Nicht zuhören. Mitmachen.
Die Keynote ist der Saal. Der Workshop ist der Tisch.
Vier bis sechs Stunden arbeitet Markus mit. An euren Fällen, nicht an Branchenslides. Welche Tiefe passt, klären wir im Gespräch.
Drei Tiefen. Immer ein Tag.
Die Leute sitzen am Tisch. Markus arbeitet mit. Basics, Betriebssystem oder Gastro-Gehirn — je nachdem, wo das Team steht.
Einstieg
KI-Basics für die Hospitality
Wenn das Team bei KI noch unsicher ist.
- Was KI ist, wie sie arbeitet, welche Risiken es gibt
- Verständnis statt Angst
- Tools und Fälle zum Anfassen
Struktur
Das KI-Betriebssystem
Wenn einzelne Tools da sind, aber keine Struktur.
- Rollen, Prozesse, Rechte, Workflows
- Die Basis, auf der die Anwendungen laufen
- Nicht noch eine App isoliert
Unsicher, welche Tiefe? Schreib uns.
Unverbindlich anfragenWas nach dem Tag bleibt.
Kein Ordner für die Schublade. Drei Dinge, die stehen, wenn Markus geht.
Wer darf was
Rollen, Rechte, Abläufe — für euch, nicht für die Branche.
Fälle aus dem Betrieb
Schicht, Ware, Service. Beispiele, die ihr kennt.
Der erste Schritt
Kein Stapel Aufgaben. Ein nächster Schritt, der passiert.
Wer schon am Tisch saß.
Kein Ordner für die Schublade. Was nach dem Tag bleibt, muss das Team allein weiterführen können.
Bisher unter anderem
Einen Tag anfragen
Name und E-Mail reichen. Format und Datum, wenn du sie schon hast.
AnfrageJetzt
Name und E-Mail. Den Rest holen wir.
Gespräch
Format, Team, Datum.
Angebot
Persönlich. Dann der Tag.
Bevor ihr anfragt.
Wenn es hier nicht steht, schreib uns.
Vier bis sechs Stunden. Immer an einem Tag.