Podcast
Wissen aus der Hospitality
Experten-Interviews, Praxis-Tipps und Brancheneinblicke — direkt aus dem Betrieb.
2 Folgen
46.000 gründen, 44.000 geben auf
46.000 Gastronomen gründen in Deutschland jedes Jahr ein Restaurant. 44.000 geben auf. Dazwischen liegt die Realität, über die wir uns viel zu selten ehrlich unterhalten. In Hamburg spreche ich mit Christoph „Chris” Gröne und Maximilian „Fox” Stroh von Gastro Rocket. Die Plattform aggregiert über 5.000 Datenpunkte zu mehr als 800 Anbietern und matcht Gastronomen individuell zum passenden Setup. Wir reden aber nicht nur über das Tool, sondern über das, was dahinter steckt: Warum auf der Intern...
| Vom Restaurant zum Foodtruck - Wie du mit einem mobilen Konzept mehr Gäste erreichst
In dieser Folge spreche ich mit Franziska Weidner von Foodtrucks United über die Vorteile eines Foodtrucks für die klassische Gastronomie und wie wir damit mehr Gäste erreichen können. Wir erfahren, welche ersten Schritte du unternehmen musst, um einen erfolgreichen Foodtruck-Betrieb zu starten und welche Kosten dabei auf dich zukommen. Franziska gibt tolle Tipps, worauf zu achten ist, was man vermeiden sollte und vor allem was so ein Foodtruck kostet. Außerdem sprechen wir darüber, wie lange...