Wissen aus der Hospitality

Update zum Jahresstart

Neues Jahr, neue Staffel – und jede Menge Praxis. In dieser Folge startet Markus mit dir ins Küchenherde-Jahr 2026 und gibt einen klaren Überblick, was dich erwartet. Der Podcast wird sieben Jahre alt, Folge 223 markiert den Staffelstart, und insgesamt sind 25 bis 30 Episoden in drei Staffeln geplant. Es geht um Robotics in der Gastro, ein Internorga-Special, Vor-Ort-Reportings aus Europas „Silicon Valley“, kritische Gespräche über Sterne- und Fernsehköche sowie echte Digitalisierungs-Cases a...