Podcast
Wissen aus der Hospitality
Zum Hören: Experten-Interviews und Solo-Folgen zu KI, Digitalisierung und Führung — direkt aus dem Betrieb.
2 Folgen
#111
| Allergiker als Gäste gewinnen – Interview mit Christina Rückert von Ally Allergens - Teil 2
In der zweiten Folge mit Christina geht es noch konkreter um die Potentiale die aus einer neuen Zielgruppe, die mittlerweile Millionen Menschen zählt, entstehen können. Kleine Umsetzungen in der Küche oder Änderungen in dem ein oder anderen Prozess könnten eine erhöhte Auslastung bedeuten. Neue Stammgäste, die dich weiterempfehlen und vielleicht eine Veranstaltung bei dir buchen. Aktuell, so sieht es derzeit leider wirklich aus, haben viele Allergiker nur sehr eingeschränkte Auswahlmöglichkei...
Wirtschaftlichkeit & TrendsGästeZielgruppe
ca. 27 Min.24. Februar 2021
#110
| Allergiker als Gäste gewinnen – Interview mit Christina Rückert von Ally Allergens - Teil 1
Mit Christina Rückert (Ally Allergens): Allergene als Chance für neue Stammgäste
Wirtschaftlichkeit & TrendsGästeZielgruppe
ca. 30 Min.17. Februar 2021