Flexitarier statt Veganer: Warum pflanzliche Ernährung zum Mainstream-Erfolg wird

Wissen, Podcast, Interview, Nachhaltigkeit

Pflanzliche Ernährung ist längst kein Trend mehr, sondern Mainstream – und die Gastronomie spielt dabei eine Schlüsselrolle. Katleen Haefele, Direktorin Corporate and Institutional Engagement bei ProVeg, erklärt im

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Zukunftsküche: Wie pflanzliche Gastronomie zum Profitbooster wird

Podcast, Interview, Zukunft, Nachhaltigkeit

In dieser spannenden Folge spreche ich mit Balázs Tarsoly, CEO der Kreativagentur Branding Cuisine und Autor des brandneuen Buchs "Zukunftsküche", über die Zukunft der nachhaltigen Gastronomie. Wir diskutieren,

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