Führung Archive ⋆ Seite 2 von 7 ⋆ Küchenherde

| Modern und agil im Wandel der Gastronomie

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Wie funktioniert eine Gastronomie in einem Modehaus? Was kann sich die klassische Gastronomie von einer Modehaus Gastronomie abschauen? Das Wort "AGILITÄT" zieht sich wie ein roter Faden durch

| Nouvelle Cantine – Interview mit Bernhard Kampmann

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Warum kann die klassische Gastronomie einiges von hochwertigen Betriebsrestaurants lernen und warum solltest du, wenn du ein Restaurant oder ein Café betreibst in diese Podcast-Folge reinhören? Ganz einfach.

| Gastro Pro: Der Fachkongress für die Gastronomie

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Ich war live mit meinem Mikrofon in Freiburg auf der Gastro Pro unterwegs und habe dort einige Stimmen eingefangen. Diese Podcast-Folge soll dir einen Überblick über diesen Kongress

| In vier Wochen zur Live Betriebssteuerung – mit MEINbusiness

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Du kennst folgende Situation ganz bestimmt. Der Monat hat begonnen. Du hast deine Mitarbeiter geplant, Sonderveranstaltungen vorbereitet und geschaut wie viel Umsatz du diesen Monat in etwa machen

| Social Recruiting für Gastgeberinnen | Passende Mitarbeiterinnen trotz Arbeitskräftemangel gewinnen

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Kandidaten über Stellenportale auf sich aufmerksam zu machen ist derzeit müßig und in den meisten Fällen wenig erfolgreich. Lediglich 15-20 % der Kandidaten sind aktiv auf der Suche

| Fucking Leadership – Interview mit Nicole Kobjoll vom Schindlerhof

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Dies ist eine ganz besondere Podcast-Folge, die so einige Game-Changer Momente für mich bedeutete. Gerade in Bezug auf unsere Mitarbeiter, worauf ich eigentlich ebenso meinen Fokus lege wie

| Interview mit Pierre Nierhaus – Der Trendreport 2022/23

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0.75x 1x 1.25x 1.5x 2x 0:000:52:06 | Interview mit Pierre Nierhaus – Der Trendreport 2022/23 Apple PodcastsGoogle PodcastsPlayer EmbedTeilen eine Bewertung hinterlassenListen in a New WindowDownloadSoundCloudStitcherAbonniere hier für

| Interview mit Pierre Nierhaus – Der Trendreport 2022/23

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Heute sprechen wir über Trends! Über Megatrends, Dinge, die in Zukunft und besser schon heute auf dem Zettel stehen sollten. Pierre Nierhaus verrät uns die Entwicklungen der Branche

| Neue Ausbildungsordnung – Was sich wirklich ändert

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Vor 2 Jahren war dieses Thema schon einmal brandheiß im Küchenherde Podcast! Nachdem unsere Branche sehnsüchtig auf diesen Moment gewartet hat, ist sie endlich da! Die NEUE AUSBILDUNGSORDNUNG

| Gastgeber*innen mit Herz und Handicap – Interview mit Christian Helferich

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„Behindert sind wir doch eigentlich alle, der ein oder andere von uns kann es nur besser verstecken…“ sagt Frau Carmen Würth, Initiatorin und Gründerin vom Hotel-Anne-Sophie in Künzelsau.