| Was tun in der Krise? Emergency Call mit Toni Link

Emergency Call mit Toni Link von Hopfen & Salz. Wir sprechen in dieser Folge über die steigenden Preise für uns als Gastgeber*innen und was wir tun können, um

Read More

| Mehr Trinkgeld & eine höhere Tischfrequenz ohne den lästigen Bezahlprozess

Per QR-Code online bezahlen und das Lokal einfach verlassen…Innerhalb von wenigen Monaten haben sich viele Gastgeber*innen dafür entschieden, den Bezahlprozess auszugliedern, um ihren Mitarbeitern Zeit zu sparen, die

Read More

| Der automatische Telefonassistent für Reservierungen

Wie viel Zeit kostet es dich, deine Reservierungsanfragen abzuwickeln? Musst du manchmal dein Telefon abstellen, weil du keine Zeit oder zu wenig Leute hast, um Anrufe entgegenzunehmen? Musst

Read More

| Social Recruiting für Gastgeber*innen | Passende Mitarbeiter*innen trotz Arbeitskräftemangel gewinnen

Kandidaten über Stellenportale auf sich aufmerksam zu machen ist derzeit müßig und in den meisten Fällen wenig erfolgreich. Lediglich 15-20 % der Kandidaten sind aktiv auf der Suche

Read More

| Teil 11 – Einfach mal die Abkürzung nehmen | Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor im Gastgewerbe

Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Ja, ja, ja und das ist absolut so! Mein heutiger Interviewgast, Carolin Gennburg, kann das nur unterschreiben, weil sie als Nachhaltigkeitsberaterin Gastgeber*innen mit

Read More

| Social-Media TOOLS & HACKS für Gastgeber*innen

Wusstest du eigentlich wie mein Spitzname lautet? Nicht…? Dann ist ja allein das ja fast schon ein Grund um in diese Podcast-Folge reinzuhören. Aber wir haben in dieser

Read More

| Beyond.Host – Digitaler Assistent für den Eventbereich

„Ihr hattet mich schon beim Service-Ruf…“ habe ich zu Michael Tischer, CEO von Beyond.Host, gesagt. Michael, Hans Umkehrer, Gründer von Beyond.Host, und ich sprechen in dieser Folge darüber,

Read More

| Fucking Leadership – Interview mit Nicole Kobjoll vom Schindlerhof

Dies ist eine ganz besondere Podcast-Folge, die so einige Game-Changer Momente für mich bedeutete. Gerade in Bezug auf unsere Mitarbeiter, worauf ich eigentlich ebenso meinen Fokus lege wie

Read More

| Neue Ausbildungsordnung – Was sich wirklich ändert

Vor 2 Jahren war dieses Thema schon einmal brandheiß im Küchenherde Podcast! Nachdem unsere Branche sehnsüchtig auf diesen Moment gewartet hat, ist sie endlich da! Die NEUE AUSBILDUNGSORDNUNG

Read More

| Gastgeber*innen mit Herz und Handicap – Interview mit Christian Helferich

„Behindert sind wir doch eigentlich alle, der ein oder andere von uns kann es nur besser verstecken…“ sagt Frau Carmen Würth, Initiatorin und Gründerin vom Hotel-Anne-Sophie in Künzelsau.

Read More