| Neue Gäste in ganz Deutschland gewinnen mit voilà

Stell dir vor du hast eine Gastronomie in Köln und kannst aber, völlig ortsunabhängig, auch Gäste in Berlin für dich gewinnen. Wie das geht und was du dafür

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| Der Hotelier.de – Küchenherde-Podcast

Heute erwartet dich eine Kombiproduktion. Der Küchenherde-Podcast und der Hotelier.de-Podcast von und mit Sascha Brenning, brennen ein gemeinsames Podcast-Feuerwerk ab. Sascha und ich haben dieses Projekt im Dezember

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| Wirte im Lockdown – Interview mit Helena Heilig

Heute geht es Küchenherde-Podcast um den Lockdown. Besser gesagt um euch im Lockdown. Wie geht es euch? Was habt ihr in der Zeit gemacht? Was fehlt euch am

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| Culinary Storytelling – Geschichten verkaufen – Interview mit Jutta Kirberg

Heute habe ich Jutta Kirberg von Kirberg Catering zu Gast und wir sprechen über kulinarisches Geschichten erzählen. Jeder von euch, und da bin ich mir ganz sicher, spitzt

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| Live Podcast vom HGK Future Day in Ahaus – Digitalisierung clever umgesetzt

Premiere!!!! Der erste Küchenherde-Live-Podcast!!! Und der passiert in Ahaus. Du fragst dich jetzt vielleicht „wo liegt Ahaus?“ Ahaus ist das Silicon Valley des deutschen Gastgewerbes. Hier hat der

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| Die HOGA-Tafelrunde – Zeitgemäße Ausbildungsinhalte aus Theorie & Praxis | EPISODE 1

Der Küchenherde-Podcast meldet sich zurück aus einer kleinen Sommerpause. Die Pause war kurz, aber genau zum richtigen Zeitpunkt. Ich bin mit vollgeladenen Akkus wieder am Start und heute

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| Interview mit TV-Koch Alex Wahi – Ein Blick hinter die Kulissen der Fernsehköche

In diesem Interview treffe ich auf TV-Koch Alex Wahi. Alex und ich haben vor knapp 10 Jahren die Hotelfachschule WIHOGA in Dortmund besucht. Wir sprechen über seinen Weg

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| Was passiert, wenn man Gänseleber plattiert?

In dieser Folge spreche ich über das Thema Ausbildung in unserer Branche. Jetzt denkst du wahrscheinlich…hmmm… „ging es in den letzten Wochen doch auch“… Das stimmt, aber heute

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| Podcast 2.0 mit Julia Bonk von Gastro-Marktplatz

Gastro-Marktplatz | ​UNCUT – UNVORBEREITET – UNAUFHALTBARHeute hatte ich Julia Bonk von Gastro-Marktplatz zu Gast. Julia war damals im Küchenherde-Podcast mein erster Interview-Gast und hat mich so einige

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| Die besten HOGA-PODCASTS Folge #08 – Ralf Bos von Bos Food

​Interview mit Ralf Bos und Bernd aka „Buddy“ Zipper Gastro Survival Passionistas-Podcast In dieser Folge habe ich Ralf Bos von Bos Food und Bernd aka Buddy Zipper zu

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