Generation KI: Gastro-Nachwuchs mit KI begeistern

Wie können wir KI nutzen, um junge Menschen für die Gastronomie zu begeistern? Darüber spricht Markus Wessel mit Waldemar Pöchhacker, der die Kampagne "Zukunft Gastronomie" leitet. Sie diskutieren

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Nicht ohne meine Seele: Wie Kemal Üres die Gastronomie prägt und warum der Erfolg nicht ohne seine Persönlichkeit möglich ist

Nicht ohne meine Seele: Wie Kemal Üres die Gastronomie prägt und warum der Erfolg nicht ohne seine Persönlichkeit möglich istKemal Üres ist aus der Hotellerie- und Gastro-Szene der

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Trends Gastronomie 2025 und 2026: Die wichtigsten Entwicklungen im Überblick

Trends Gastronomie 2024 und 2025: Die wichtigsten Entwicklungen im ÜberblickDie Gastronomiebranche ist ständig in Bewegung – was heute angesagt ist, könnte morgen bereits überholt sein. Doch welche Entwicklungen

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| Teil 13 – Nachhaltigkeit im Hotelgewerbe: Hinter den Kulissen einer grünen Oase | Atlantic Hotel Sail City

In dieser Podcast-Folge dreht sich alles um Nachhaltigkeit im Hotelgewerbe. Die Interviewgäste, Dominik, Tim und Dennis vom ATLANTIC Hotel Sail City, Bremerhaven, teilen ihre Erfahrungen und erläutern, wie

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| #proudtokellner

Heute eine kleine Bühne für die oft übersehenen Helden der Gastronomie: die Kellner*innen. Hier feiern wir die Vielfalt und Leidenschaft der Menschen, die einen Restaurantbesuch zu einem unvergesslichen

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| Mission Begeisterung | Was kann das Unternehmen für seine Mitarbeiter tun

Ich habe diese Folge versucht, etwas zu kürzen. Es war mir aber nicht möglich, etwas herauszukristallisieren, was ich hätte entfernen können. 45 Minuten Impulse und Inhalte, die nachhaltig

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| Modern und agil im Wandel der Gastronomie

Wie funktioniert eine Gastronomie in einem Modehaus? Was kann sich die klassische Gastronomie von einer Modehaus Gastronomie abschauen? Das Wort "AGILITÄT" zieht sich wie ein roter Faden durch

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| Nouvelle Cantine – Interview mit Bernhard Kampmann

Warum kann die klassische Gastronomie einiges von hochwertigen Betriebsrestaurants lernen und warum solltest du, wenn du ein Restaurant oder ein Café betreibst in diese Podcast-Folge reinhören? Ganz einfach.

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| Gastro Pro: Der Fachkongress für die Gastronomie

Ich war live mit meinem Mikrofon in Freiburg auf der Gastro Pro unterwegs und habe dort einige Stimmen eingefangen. Diese Podcast-Folge soll dir einen Überblick über diesen Kongress

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| In vier Wochen zur Live Betriebssteuerung – mit MEINbusiness

Du kennst folgende Situation ganz bestimmt. Der Monat hat begonnen. Du hast deine Mitarbeiter geplant, Sonderveranstaltungen vorbereitet und geschaut wie viel Umsatz du diesen Monat in etwa machen

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