Benötigen wir eine Nachhaltigkeitsstrategie oder sollten wir einfach direkt in die Umsetzung gehen? Womit fängt man an und wo bekommt man seine Informationen und Ansprechpartner her? Es gibt
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| Reservierung 4.0 – Reservierungen in der Zukunft | Was wird sich ändern und was wird wichtig
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| Reservierung 4.0 – Reservierungen in der Zukunft | Was wird sich ändern und was wird wichtig
In dieser Podcast-Folge geht es NICHT um das Reservierungssystem 23.7, sondern um eine Weiterentwicklung von einer Reservierungsmöglichkeit, die sich an dem veränderten Gästeverhalten und der veränderten Situation orientiert.
| Teil 6 – 7 Erfolgsfaktoren mit Nachhaltigkeit als Geschäftsmodell | Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor im Gastgewerbe
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| Teil 6 – 7 Erfolgsfaktoren mit Nachhaltigkeit als Geschäftsmodell | Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor im Gastgewerbe
In dieser Podcast-Folge im Rahmen der Serie „Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor im Gastgewerbe“ spreche ich mit Andreas Koch über ein Projekt, welches er vor einigen Jahren auf Kreta umgesetzt
| Teil 5 – Küchentechnik & Verbräuche | Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor im Gastgewerbe
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| Teil 5 – Küchentechnik & Verbräuche | Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor im Gastgewerbe
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| Teil 5 – Küchentechnik & Verbräuche | Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor im Gastgewerbe
In dieser Podcast-Folge sprechen meine lieben Gäste, Thomas Klein und Oliver Meurer alias Olli und Tom aus dem Küchenschnack-Podcast und ich darüber, wie wir mit einer cleveren Küchenplanung
| Teil 4 – Mehrweg oder Einweg | Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor im Gastgewerbe
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| Teil 4 – Mehrweg oder Einweg | Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor im Gastgewerbe
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