In dieser Folge lege ich meine Best of auf den Tisch. Es gibt derzeit viele Ideen, um der Krise entgegen zu treten. Es gibt gute und weniger gute
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| New Pay im Gastgewerbe – Über Geld spricht man nicht… oder doch?
Interview mit Mario Pabst – Hoteldirektor im 5 Sterne Hotel Dachsteinkönig New Work ist mittlerweile ein Begriff, den man nicht mehr erklären muss. Aber was ist New Pay?
| deinlokalesrestaurant.de #supportyourtlocal
In dieser Folge sind wir zu viert. Warum vier Leute in einem Podcast? Das erkläre ich dir sofort. Lieferst du derzeit Speisen aus? Möchtest du schnell und einfach
| DEHOGA VS. CORONA
Interview mit Julius Wagner, Hauptgeschäftsführer DEHOGA Hessen Julius Wagner, Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Hessen steht Rede und Antwort. Unsere Themen sind Liquidität, Kurzarbeit, Soforthilfe, Steuerstundungen und am wichtigsten, der
| How to Corona – Tipps und to do’s während der Krise
In dieser Folge spreche ich mit Matthias Hölzel über Einsparungsmöglichkeiten, Soforthilfen, Pachten, Kurzarbeit und Tipps und to do’s während der Krise. Du bekommst in dieser Folge eine Datei
| Die Anti-Sorgen-Technik
Diese Folge ist für all diejenigen die sich aufgrund der derzeitigen Situation um viele Dinge Sorgen machen müssen. In dieser Folge erzähle ich dir mit welcher drei Schritte
| Todsicheres Onboarding im Gastgewerbe – Teil 1
In dieser und der nächsten Folge geht es um das Thema Onboarding. Was und wie tue ich es richtig, nachdem der Arbeitsvertrag unterschrieben wurde. 4 von 10 Mitarbeitern
| Jubiläumsfolge – Der Küchenherde Podcast wurde gekapert
Diese Folge benötigt nicht viel an Beschreibung. Es wird witzig und spontan. Heute gibt es Entertainment. Sven Lehnhoff kapert meinen Podcast und begleitet dich und mich durch die
| Die passenden Mitarbeiter finden – Wie geht das in der Praxis?
In dieser Folge sprechen wir, Martina Timmer, Jan-Patrick Timmer, Maik Oliver Hohlfeld und ich auf der Intergastra an einem Round Table, besser gesagt an der Tafelrunde der GreenChefs
| Interview mit Artin Martinian – Digitalisierung tut nicht weh, aber sie hilft ungemein
Du arbeitest mindestens 14 Stunden jeden Tag? Du möchtest etwas mehr Zeit für dich? Dann hör einmal in diese Podcastfolge rein. Geht das denn nicht noch einfacher? Das
| Die besten HOGA-PODCASTS Folge #06
In der vorerst letzten Folge der besten HOGA-Podcasts habe ich Sebastian Merget zu Gast. Sebastian moderiert mit Tim Mälzer zusammen den Podcast Fiete Gastro der auch kulinarische Podcast.
| Die besten HOGA-PODCASTS Folge #05
Heute Drei zu Tisch im Küchenherde Podcast. Die besten HOGA-Podcasts gehen in die fünfte Runde. Bei mir zu Gast sind Luise Hoepfner, Host von Zwei zu Tisch und