| Digitalisierung – Lernen von anderen Branchen – Interview mit Markus Reitshammer

In dieser Podcastfolge geht es darum das Thema Digitalisierung aus einer anderen Perspektive zu betrachten. Wir sprechen oft über Digitalisierung, aber meistens wirklich nur in Verbindung mit dem

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| Kulinarische Lebensmittelrettung in 5 Gängen

In dieser Folge wird es wieder einmal so richtig nachhaltig. Bernd Gröning, Küchenchef im Restaurant Fabulose, und ich stellen euch ein nachhaltiges Konzept der besonderen Art vor. Es

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| Digitalisierung messbar machen – Interview mit Jochen Oehler von Progros

In der heutigen Podcast-Folge geht es darum, wie man Digitalisierung auch tatsächlich messbar machen kann. Wir reden immer darüber, dass Digitalisierung wichtig ist und dass man schnell etwas

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| Food for Future – Mehr Umsatz mit einem besseren CO2 Footprint – Interview mit Chris Kaiser

In der heutigen Folge spreche ich mit Chris Kaiser über das Bäume pflanzen und warum wir in der Hotellerie und Gastronomie davon profitieren könnten. Hast du schonmal durch

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| Aleno – Reservierungsmanagement – No Shows waren gestern

In dieser Podcastfolge spreche ich mit Ivi Balenovic darüber, wie man z.B. seine No Shows auf null reduzieren kann. Wir sprechen aber noch über viel mehr und das

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| 2021 – (D)eine neue Dienstleistung für deinen Betrieb

In der ersten Podacastfolge im Jahr 2021 erlaube ich es mir das Mikrofon alleine zu schwingen. Ich darf euch begrüßen in ein neues Jahr voller Hoffnung darauf, dass

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| Die HOGA-Tafelrunde – Zeitgemäße Ausbildungsinhalte aus Theorie & Praxis | EPISODE 2

Heute gibt es die zweite Folge der HOGA-Tafelrunde auf die Ohren. Sascha Dalig und ich begleiten dich in ein Potpourri an Inhalten, Meinungen und Tipps zur Zeitgemäßen Ausbildung

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| Hollywood in Australien | Wie ist eigentlich die Küchenherde passiert? Teil 2

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| Hollywood in Australien | Wie ist eigentlich die Küchenherde passiert? Teil 1

0.75x 1x 1.25x 1.5x 2x 0:00 0:11:43 | Hollywood in Australien | Wie ist eigentlich die Küchenherde passiert? Teil 1 Apple PodcastsGoogle PodcastsPlayer EmbedTeilen eine Bewertung hinterlassenListen in

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