| DCU#05 – Digitalisierung clever umgesetzt

In dieser Podcastfolge liegt der Fokus zum einen auf das entlasten der eigenen Leute durch clevere digitale Lösungen und zum anderen, und das bringt die Entlastung meistens mit

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| DCU#04 – Digitalisierung clever umgesetzt

In dieser ersten Folge nach der Sommerpause geht es um deinen digitalen Mitarbeiter. Sind deine Mitarbeiter überhaupt digital und was bedeutet das eigentlich? Wie tragen digitale Mitarbeiter zum

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| DCU#01 – Digitalisierung clever umgesetzt

In dieser, nun mittlerweile 118ten Folge im Küchenherde-Podcast beginnen wir mit einer neuen Serie zum Thema Digitalisierung. Diese Serie umfasst einige kurzweilige Folgen, nicht länger als 20 Minuten

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| Culinary Ladies – Wo sind die Frauen in der Gastronomie? – Interview mit Stephanie Bräuer

In dieser Folge hast du einen der größten Mehrwerte, zum einen für unsere Betriebe und zum anderen aber auch für unsere Branche, zu erwarten. Mein Interview-Gast Stephanie Bräuer

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| Die HOGA-Tafelrunde – Zeitgemäße Ausbildungsinhalte aus Theorie & Praxis | EPISODE 2

Heute gibt es die zweite Folge der HOGA-Tafelrunde auf die Ohren. Sascha Dalig und ich begleiten dich in ein Potpourri an Inhalten, Meinungen und Tipps zur Zeitgemäßen Ausbildung

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| Interview mit Hannes Zwetschke von treubleiben.de

Heute geht es um die Liebe zur Gastronomie und das was ich hier und heute ganz besonders hervorheben möchte ist, dass die Liebe zu unserer Branche nicht nur

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| Todsicheres Onboarding im Gastgewerbe – Teil 1

In dieser und der nächsten Folge geht es um das Thema Onboarding. Was und wie tue ich es richtig, nachdem der Arbeitsvertrag unterschrieben wurde. 4 von 10 Mitarbeitern

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| Gutes Recruiting im Gastgewerbe

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| 100% Potential aus dem Bewerbermarkt

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| ONBOARDING | Der „GUTE“ erste Eindruck eines neuen Mitarbeiters

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